Déroulement de la journée
FETEZ L’AID EN TOUTE TRANQUILITE
Réservez votre agneau par internet afin de gagner du temps
Soyez là pour le sacrifice…
Le sacrifice se fera fait devant vous par des sacrificateurs musulmans agréés.
Une équipe de professionnels…
- Deux sacrificateurs agrées par les services vétérinaires (certificat de compétence) et par le culte musulman.
- un responsable de la protection animale qui contrôle le bon déroulement du sacrifice et de toutes les opérations suivantes dans le respect des règles de protection animale.
- des opérateurs formés à la manipulation, aux soins, à la conduite des animaux et à la protection animale.
- des équipes de bouchers et du matériel professionnel permettent d’assurer la meilleure qualité de travail pour le dépeçage
Suite au sacrifice, vous devez donner 25 € supplémentaire (le prix du mouton est hors abattage) aux bouchers afin qu'ils puissent dépecer (enlever la peau + vider) l’intégralité de l’animal .
ATTENTION : Les bouchers n’assurent pas la découpe des agneaux
Vous repartirez ensuite avec la carcasse de l'agneau emballée dans un sac alimentaire qui aura été sacrifié dans les règles de l’art et en toute légalité. Vous aurez le tampon des services vétérinaires vous donnant le droit de circuler.
Vous pouvez récupérer les abats (sauf pancréas), ainsi que la tête qui seront mis dans des sacs alimentaires.
Les services vétérinaires peuvent saisir les abats, qui ne seront pas remplacés.
RESPONSABILITÉ DE L'ABATTOIR
Si votre animal est saisi intégralement par les services vétérinaires pour quelle que raison que ce soit, le responsable de l'abattoir s'engage à vous remplacer la bête avec les mêmes critères
que la réservation (cornes, taille, poids, prix...).
En revanche, tout foie, poumon ou autre organe saisi par les services vétérinaires ne pourra être emporté ni remplacé.